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Ruby 2.7.0 リファレンスマニュアル

instance method Encoding#ascii_compatible?

ascii_compatible? -> bool[permalink][rdoc]

自身が ASCII 互換のエンコーディングである場合真返します。そうでない場合は偽を返します。

例 
Encoding::UTF_8.ascii_compatible?     #=> true
Encoding::UTF_16BE.ascii_compatible?  #=> false