instance method RDoc::Markup#add_word_pair

start と stop ではさまれる文字列(例. *bold*)をフォーマットの対象にします。

[PARAM] start:

開始となる文字列を指定します。

[PARAM] stop:

終了となる文字列を指定します。start と同じ文字列にする事も可能です。

[PARAM] name:

RDoc::Markup::ToHtml などのフォーマッタに識別させる時の名前を Symbol で指定します。

[EXCEPTION] RuntimeError:

start に "<" で始まる文字列を指定した場合に発生します。

require 'rdoc/markup/simple_markup'
require 'rdoc/markup/simple_markup/to_html'
m = SM::SimpleMarkup.new
m.add_word_pair("{", "}", :STRIKE)

h = SM::ToHtml.new
h.add_tag(:STRIKE, "<strike>", "</strike>")
puts m.convert(input_string, h)

変換時に実際にフォーマットを行うには RDoc::Markup::Formatter#add_tag のように、フォーマッタ側でも操作を行う必要があります。